So?an ve sar?msak ile kanserden korunun

A??r? miktarda k?rm?z? et tüketimi kolon, rektum ve prostat kanseri riskini art?rd???n? ifade eden Özel Medicana Bursa Hastanesi Medikal Onkoloji Uzman? Doç. Dr. Nilüfer Avc?, a??r? kilo ve yetersiz fiziksel aktivite gö?üs, rahim, kolon ve yemek borusu kanserine sebep olabilece?ini ifade etti. Salamura et ve ?arküteri tüketimi, kolon ve rektum kanserine yakalanma riskini art?r?rken, ayn? miktarda bal?k tüketimi kolon ve rektum kanseri riskini azaltt???n? belirten Avc?, "Baz? besinler toksik bile?enler içerir. Bu bile?enlerin baz?lar? pi?irme yöntemleri sebebiyle aç??a ç?kar. Baz?lar? ise tar?mda kullan?lan zirai ilaç ve kimyasallar?n, kimyasal gübrelerin, parazit ilaçlar?n?n kal?nt?lar?d?r. Bu kimyasalllar?n besinlerde b?rakt??? kal?nt?lar insan sa?l??? için son derece zararl?d?r. Bu tar?m ilaçlar?n?n ilk kurbanlar? ise bu tehlikenin fark?nda olmayan çiftçilerdir. Ürünlerin hasat sonunda depolama, saklama, i?leme ve ar?tma teknikleri son derece önemlidir. Bu a?amalarda yap?lan hatalar sa?l???m?z için gerekli g?dalar? birer silah haline dönü?türebilir” dedi.
Vücudun su ve mineral ihtiyac? dengelenmesinin önemli oldu?unu belirten Avc?, “Bir yeti?kinin günlük su ihtiyac? 2,5 litredir. Bunun bir litresini tüketti?imiz g?dalardan al?rken kalan 1,5 litresini içeceklerden almak gerekir. Günde en az dört porsiyon meyve tüketin, mevsim meyvelerini tercih edin. Meyvelerinizi farkl? ö?ünlerde tüketin. Günde bir veya iki porsiyon çi? sebze ve en az bir porsiyon pi?mi? sebze tüketin. Ye?il, sar?, k?rm?z? sebzelerden her gün en az birer porsiyon tüketin. Kuru baklagillerden nohut, kuru fasulye ve barbunya gibi g?dalar k?rm?z? et miktar?ndan biraz daha fazla tüketilmelidir. Bal?k haftada bir mümkünse iki ya da üç kez tüketilmelidir. Yapay tatland?r?c? içeren tüm içeceklerden uzak durun. Özellikle semiz otu ve ?spanak gibi ye?il yaprakl? sebzeler antioksidan etki gösteren betakaroten ve lutein aç?s?ndan zengindir. Kuarsetin tam bir antioksidan, antiinflamatuvar ve antialerjik etkiye sahiptir. Ek olarak antikanserojen kansere kar?? koruyucu etkisi unutulmamal?d?r. Kuarsetin daha çok so?an, elma ve karabu?dayda daha az miktarda da brüksel lahanas?, lahana ve kuruyemi?lerde bulunur. Domates, bir antioksidan olan likopen kayna??d?r. Ek olarak karoten ve vitamin E içerir. Likopen prostat ve akci?er kanserine kar?? koruyucu özellik gösterir” diye konu?tu.
"So?an ve sarm?sak bolca tüketilmelidir"
Zeytinya??, akdeniz ülkelerinde daha fazla tüketildi?ini belirten Avc?, “Özellikle s?zma zeytinya??, rafine zeytinya??ndan çok daha fazla polifenol içerir. Polifenol tüketimi kanser vakalar? ve kalp-damar hastal?klar?na ba?l? ölümlerin görülme s?kl???n? azalt?r. So?an ve sarm?sak bolca tüketilmelidir. So?an ve sar?msak güçlü bir karsinojen olan nitrozaminleri bloke ederek bizleri kansere kar?? korur. Brokoli özellikle prostat kanserine kar?? koruyucu rolü olan glukorafanin içerir. K?rm?z? üzüm bolca resveratrol içerir. Resveratrol kansere kar?? koruyucu özellik gösterirken kanser hücrelerinin büyümesini de önler. Ahududu, çilek ve yaban mersini gibi orman meyveleri antikanserojen olan elarjik asitten zengin meyvelerdir. Elarjik asit kiraz, armut, elma ve kivide de bulunur. Do?adaki birçok besin kayna?? insan?n geli?imi için gereklidir. Yeter ki sa?l?kl? var olabilmek için sa?l?kl? ya?amay? ö?renelim. Bunun için sadece sa?l?kl? beslenmek yeterli de?ildir. Spor yapmal?, zararl? al??kanl?klardan uzak durmal?, stres faktörlerini iyi yönetebilmeli, dinlenmeli ve farkl? hobiler ile u?ra?mal?y?z. Unutmayal?m bizi kansere kar?? koruyacak veya bizim kanserimizi tedavi edebilecek tek bir besin yoktur” ?eklinde konu?tu.