Portakal?n beyaz?n? unutma

Ac?badem Bak?rköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman? Ezgi Hazal Çelik “Güçlü ba????kl?k deyince akla ilk olarak C vitamini geliyor. Solunum yolu enfeksiyonlar?, grip ve Covid-19’a kar?? vücuda etkin olarak destek verdi?i dü?ünülen C vitaminini do?al kaynaklardan, yeterli ve do?ru ?ekilde almak oldukça önemli. K???n sa?l?k deposu portakal, günde bir orta boy tüketildi?inde günlük C vitamini ihtiyac?m?z? neredeyse kar??l?yor. ?çerdi?i yüksek C vitaminin yan? s?ra, potasyum, folik asit ve sitrat ile hücre hasar?n? engelliyor, ba????kl?k sistemini destekleyerek mikroorganizmalara kar?? vücudu koruyor. Ancak portakaldan en yüksek fayday? alabilmek için baz? kurallara dikkat etmek gerekiyor” diyor. Beslenme ve Diyet Uzman? Ezgi Hazal Çelik, o kurallar? anlatt?, önemli uyar?lar ve önerilerde bulundu.

Portakal? hemen tüketin

Portakal, özellikle vitaminler içerisinde en dayan?ks?z olarak bilinen C vitamininden oldukça zengindir. ?çerisindeki vitamin düzeyi havadaki oksijen ile etkile?ime girerek aktivitesini kaybeder. Portakal?n soyulmas?, kesilmesi, ezilme veya kurutma gibi i?lemlere maruz kalmas? bu durumun ba?l?ca sebeplerindendir. Bu nedenle portakal? yemeden hemen önce soyman?z, b?çakla kesmeden mümkün oldu?unca di?lerinizle parçalayarak tüketmeniz faydal? olacakt?r.

Posas? ile birlikte yiyin

Portakal?n suyunu s?k?p içmek yerine, posas?yla tüketin. 1 bardak meyve suyu için 3-4 adet portakal kullan?lmas? ald???n?z karbonhidrat miktar?yla birlikte kalori içeri?ini de art?racakt?r. Üstelik C vitamini kayna?? oldu?u dü?ünülerek kahvalt? sofralar?nda k???n s?k s?k yer verilen taze s?k?lm?? portakal suyunun C vitamini içeri?i ezilme gibi i?lemler nedeniyle dü?ündü?ümüzden daha azd?r. Portakal?n sadece suyunu içmek; uzun süre tokluk veren, kan ?ekerinin daha dengeli yükselmesini sa?layan ve ba??rsaklar?m?zdaki bakteriler için iyi bir besin olan posan?n da at?lmas?na yol açar. Meyve suyu yerine meyvenin kendisini tüketmeniz vücuda yarar?n?n daha etkin olmas?n? sa?layacakt?r. S?kl???na ve miktar?na dikkat ederek taze s?k?lm?? meyve suyunu tüketebilirsiniz ancak 1 porsiyon portakal?n suyu 1 çay barda??na e?it oldu?u için a??r?ya kaçmay?n. 

Beyaz k?sm? mutlaka tüketin

C vitamini içeri?inin yan? s?ra iyi bir posa kayna?? olan portakal?n soyulduktan sonra kabu?u ve meyvesi aras?nda kalan beyaz k?sm? tüketilmelidir. Böylece diyet lifi al?m?n? destekleyerek, ba????kl?k sisteminde ilk savunma hatt? olan sindirim sistemi sa?l???n?n da sürdürülmesinde   önemli rol oynar. 

Gece geç saatlerde yemeyin

Asitli bir meyve olan portakal, özellikle reflü, gastrit ve mide yanmas? gibi sindirim sistemi hastal??? olan ki?ilerde midedeki ?i?kinlik, yanma ve gaz ?ikayetlerini art?rabilir. Bu nedenle geç saatlerde yememek, so?uk tüketmemek, yerken yeterince çi?nemek ve kabuk ile meyve aras?nda kalan beyaz k?sm? yemek bu hastalar için ?ikayetlerin azalmas?n? destekleyecektir.

Diyabette dikkat!

Beslenme ve Diyet Uzman? Ezgi Hazal Çelik “Diyabet, insülin direnci gibi hastal?klar? olan ki?iler, kan ?ekeri regülasyonunun sa?lanmas?nda portakal?n posa içeri?ini kaybetmemesi için meyve suyu olarak de?il, bütün olarak tüketmelidirler. Ara ö?ünlerde yan?na çi? kuruyemi? gibi sa?l?kl? ya? kaynaklar? veya süt, yo?urt gibi protein kaynaklar? ekleyerek 1 porsiyon yani 1 orta boy portakal tüketebilirler” diyor. 

A??r?ya kaçmay?n

Hastal?k öncesi koruyucu, hastal?k sürecinde tedaviyi h?zland?r?c? olumlu etkileri olan her besini fazla miktarda tüketme hatas?n? portakal için de yapabiliyoruz. Ancak gereksinimden fazla diyetle C vitamini ald???n?zda, vücuttaki emilimi dü?er. Ki?inin ihtiyac?na göre günlük 1-2 adet portakal tüketmesi yeterli olacakt?r. Sigara içen bireylerde C vitamini ihtiyac? artt???ndan di?er C vitamini kaynaklar? tüketilmiyorsa günde 2 adet tüketilebilir.

Ye?il sebzelerle tüketin

Beslenme ve Diyet Uzman? Ezgi Hazal Çelik “Diyetle al?nan demirin yakla??k yüzde 80’i bitkisel kaynakl? hem-olmayan demirdir. Emilimi hayvansal kaynakl? demirden daha az olan bu demir türü C vitamini varl???nda emilebilir forma gelir. Kurubaklagiller, tah?llar, ?spanak gibi ye?il sebzelerde bulunan hem-olmayan demirin vücutta al?m?n? art?rmak ve domates kullanamad???m?z k?? salatalar?n? renklendirmek için salatalar?n?za portakal dilimleyebilirsiniz” diyor.

Portakal?n 10 Önemli Faydas?

Beslenme ve Diyet Uzman? Ezgi Hazal Çelik, portakal?n 10 önemli faydas?n? ?öyle s?ral?yor;

• Ba????kl?k sistemini destekler, mikroorganizmalara kar?? vücudu korur.
• Romatoid artrit gibi hastal?klarda inflamasyonu azalt?r.
• Daha dinç, enerjik hissetmenizi sa?lar.
• ?çerdi?i lif ve potasyum ile kalp sa?l??? için faydal?d?r.
• Kolesterolü dü?ürür.
• Zengin A vitamini içeri?i ile göz sa?l???na iyi gelir.
• Yara iyile?mesini h?zland?r?r.
• Kolajen sentezini destekleyerek cilt sa?l???n? korur.
• Böbrek ta?? olu?umunu engeller.
• Hücre hasar?n? engelleme ve kansere neden olan serbest radikallerle sava?an antioksidanlardan zengindir.