D?YETTE DO?RU B?L?NEN 7 YANLI?!

Her yaz öncesi oldu?u gibi bugünlerde pek çok ki?i “Çok kilo ald?m, tüm çabalar?ma ra?men kilom de?i?miyor.” ?eklindeki yak?nmalarla ?ok diyetlerin aray???na girdi. Ac?badem Bak?rköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman? Ezgi Hazal Çelik “Kilo verme karar? al?p h?zla internete ko?madan önce kendinize ?u soruyu sormal?s?n?z: Böyle bir mucize diyet ya da iksir varken dünyada ve ülkemizde a??r? kilo ve obezite görülme s?kl??? nas?l h?zla artmaya devam ediyor? Fazla kilolardan kurtarmay? ve incecik bir görüntüye kavu?turmay? vadeden ?ok diyetler, depresyon, halsizlik, konsantrasyon bozuklu?u, saç dökülmesi, safra ta?? olu?umu ve kalp sa?l???n? olumsuz etkileyebilecek ciddi sa?l?k sorunlar?na yol açabiliyor. Toplumda do?ru san?lan baz? yanl?? diyet uygulamalar? da sa?l??? olumsuz etkileyebilirken, kilo verememe konusundaki kayg?lar? da art?r?yor” diyor. Beslenme ve Diyet Uzman? Ezgi Hazal Çelik, toplumumuzda diyet hakk?nda do?ru bilinen 7 yanl??? anlatt?, önemli uyar?lar ve önerilerde bulundu.

Limonlu su içmek

Limonlu su içmek vücudunuzdaki toksinleri atman?za yard?mc? olmaz, ya? yakmaz ve vücudunuzu alkali yapmaz! Sadece günlük su tüketimi ve C vitamini al?m?n?z?n artmas?n? sa?lar. Kendiniz için iyi bir ?ey yap?yor hissi verdi?i ve gün içinde iyi bir motivasyon sa?lad??? bir gerçek. E?er böyle bir rutininiz varsa ve herhangi bir mide rahats?zl???n?z yoksa devam edebilirsiniz. Ancak düzenli tüketimde gün içinde di?leriniz aside maruz kald??? için zamanla di? minelerinize zarar verebilece?ini unutmay?n.

Smoothie a??rl?kl? beslenmek

Herhangi bir kar???m tüketerek zay?flanabilece?ine olan inan?? artt?kça farkl? formlarda tüketebilece?imiz birçok alternatif olu?maya ba?lad?. Bunlar evlerimizde yapabilece?imiz tariflerin yan? s?ra ticari olarak “ö?ün yerine geçen” birçok smoothie ?eklinde de kar??m?za ç?k?yor. Oysa i?tah sinyalleriniz için önemli bir faktör olan çi?nemeyi göz ard? etmek do?ru olmad??? gibi, blenderdan geçen yiyeceklerin lif oran?, vitamin ve minerallerinin kaybolmas?na yol aç?yor. Üstelik bu tip beslenme modelleri birçok insan için sürdürülebilir de?ildir. Kilo vermek için bir süre di?inizi s?kabilir ve s?v? formda ö?ün tüketmekte zorlanmayabilirsiniz ancak peki ya sonra? Zay?flatt???n? dü?ündü?ünüz ve ço?unlukla sa?l?kl? diye etiketlenen bu içecekler kalori al?m?n?z?n kontrolsüz olmas?na neden olabilir ve sizi hedefledi?iniz a??rl?k kayb?ndan uzakla?t?rabilir.

Karbonhidrat? tamamen kesmek

Karbonhidratlar vücutta su ile birlikte depolan?r. Karbonhidrat depomuz olan glikojen bir insanda ortalama 500 gr kadard?r. Uzun süre dü?ük karbonhidratl? beslenmek bu depolar?n bo?almas?na yol açar. Dolay?s?yla azalan glikojen deponuzla birlikte karbonhidrat? depolarken kullan?lan suya da ihtiyaç olmad???ndan tart?ya h?zla yans?yan bir kilo kayb? görürsünüz. Burada kaybedilen kilonun beslenme plan?n?za karbonhidrat? yeniden ekledi?inizde geri dönece?i göz ard? edilmemelidir. Diyette al?nan karbonhidrat?n türü oldukça önemli. Basit ?eker, basit ?eker içeren ve beyaz un ile yap?lan yiyeceklerden uzak durmak gerekir. Ancak enerji gereksinimimize uygun, protein, kompleks karbonhidrat ve ya? oranlar? dengeli bir diyet ile kilo verme sürecini yönetebilirsiniz.

Kalori saymak  

Hedeflenen kiloya ula??ncaya kadar günlük ne kadar kalori ald???n?z elbette önemli. Ancak tek ba??na ald???n?z kalori miktar?n? hesaplamak do?ru bir davran?? de?i?ikli?i olmad??? gibi, kal?c? kilo kayb?n? getirmez. Burada bilmemiz gereken en önemli nokta, her kalorinin e?it olmad???d?r. Tüm kalorilerin ayn? miktarda enerjiye sahip oldu?u do?rudur ancak insan vücudu yaln?zca kalori de?il molekül sayar bir yap?dad?r. Yiyecek tercihleriniz, neyi, ne kadar yedi?inizden daha önemli olabilir. Bu nedenle kilo verme sürecinde yaln?zca kalori al?m?na tak?lmadan, her besin grubundan yeterli, dengeli ve çe?itlilik sa?layarak beslenmek önemlidir.

Esmer ?eker kullanmak

“Çay?m? kahvemi ?ekersiz içemiyorum ama esmer ?eker kullan?yorum.” diyenlerdenseniz ikisi aras?nda küçük farklar olmas? d???nda esmer ?ekerin sa?l?k üzerine etkileri beyaz ?ekerden pek farkl? de?il. Beyaz ?eker elde etmek için i?lem s?ras?nda ç?kar?lan melaslar, esmer ?eker elde etmek için yeniden ekleniyor. Esmer ?eker önemsiz denilebilecek miktarlarda mineral ve vitamin içerse de bu esmer ?ekerin daha iyi oldu?u anlam?na gelmiyor. K?sacas? her ikisi de ?eker ve renginin koyu olmas? esmer ?ekeri ‘diyet dostu’ yapm?yor. Özellikle ülkemizde tüketimi yüksek miktarlarda olan çay ve kahveye eklenen ?ekeri tüketmemek günlük basit ?eker al?m?n?zla birlikte kalori al?m?n?z? da dü?ürerek kilo verme sürecinizi desteklemekle kalmay?p sa?l???n?z üzerine oldukça olumlu etkileri olan bir davran?? de?i?ikli?ini beraberinde getirecektir.

Su yerine çay, kahve ve bitki çaylar? içmek

Su ?üphesiz en sa?l?kl? içecek. Besinlerin sindirim, emilim ve hücrelere ta??nmas?; zararl? at?klar?n vücuttan uzakla?t?r?lmas? gibi birçok metabolik süreç için elzem olan su, gün içinde yeteri kadar tüketilmedi?inde kilo verme sürecini de yava?latabilir. Vücut susuz kald???nda sindirim enzimleri ve ba??rsaklar yava?layarak kilo art???na neden olabilir. Gün içinde tüketti?iniz çay, kahve, bitki çay? gibi içecekler su al?m?n?za katk? sa?lar ancak her zaman olaca?? gibi kilo verme hedefiyle ba?lad???n?z süreçte de do?rudan su tüketmeniz daha faydal? olacakt?r. Sa?l?kl? yeti?kin bir birey kilosu ba??na 30-35 ml, ortalama 2-2.5 litre su tüketmelidir.

Kahveye tereya?? eklemek

Beslenme ve Diyet Uzman? Ezgi Hazal Çelik “Kahveye çe?itli ya?lar ekleyerek içmek son zamanlarda s?kl?kla duydu?umuz ve birçok ki?inin yapt??? bir uygulama. ?ekersiz kahve ölçülü tüketildi?inde içerdi?i kafein miktar?na ba?l? olarak metabolizmay? h?zland?r?r ve i?tah üzerine etkileri ile kilo verme sürecini destekler. Ancak kahveye hindistancevizi ya?? veya tereya?? eklemek bir bardak kahveden alaca??m?z enerjiyi artt?rman?n yan? s?ra düzenli olarak fazla miktarda doymu? ya? tüketimine yol açarak zamanla kolesterol seviyelerinin yükselmesine neden olabilir. Kilo vermeniz ve ya? yakman?zdaki temel prensip gün içindeki enerji dengesinde harcanan kalorinin al?nan kaloriden fazla olmas? yani kalori aç??? olu?turman?zd?r.” diyor.